Kaufmann/-frau im Einzelhandel

Arbeitsgebiet:
Kaufleute im Einzelhandel sind in Handelsunternehmen mit unterschiedlichen Größen, Betriebsformen und Sortimenten oder als selbstständige Kaufleute tätig. Die Verkaufstätigkeit ist der Mittelpunkt ihres kaufmännischen Aufgabenfeldes. Darüber hinaus steuern sie den Waren- und Datenfluss in beratungs- und selbstbedienungsorientierten Betrieben. Weitere Aufgaben können in den Tätigkeitsfeldern Warenwirtschaft, Sortimentsgestaltung, Marketing, Handelslogistik, Beschaffung und Warenannahme, Rechnungswesen, Personalwirtschaft, Controlling und E-Commerce wahrgenommen werden. Kaufleute im Einzelhandel unterstützen Unternehmensprozesse aus betriebswirtschaftlicher und kundenorientierter Sicht von der Beschaffung bis zum Verkauf.

Branchen/Betriebe:
Unternehmen des Einzelhandels

Berufliche Qualifikationen:
Kaufmann / Kauffrau im Einzelhandel

• Verkaufen Waren und Dienstleistungen
• Informieren und beraten Kunden und bieten Service an
• Setzen Warenkenntnisse ein, wirken bei der Sortimentsgestaltung mit
• Platzieren und präsentieren Waren im Verkaufsraum
• Wirken bei Maßnahmen der Verkaufsförderung mit
• Kontrollieren und pflegen Warenbestände
• Bedienen die Kasse und rechnen die Kasse ab
• Wirken bei der Warenannahme und -kontrolle mit
• Zeichnen Waren aus und lagern sie, ermitteln den Warenbedarf
• Beschaffen Waren, wirken bei logistischen Prozessen im Unternehmen mit
• Werten Kennziffern und Statistiken für die Erfolgskontrolle aus und leiten Maßnahmen daraus ab
• Wirken bei der Planung und Organisation von Arbeitsprozessen mit
• Planen den Personaleinsatz im eigenen Arbeitsbereich
• Arbeiten team-, kunden- und prozessorientiert und setzen dabei ihre Service- und Dienstleistungskompetenz ein
• Wenden Informations- und Kommunikationstechniken an

Ausbildungsschwerpunkte:

A. Pflichtqualifikationseinheiten:

1. Der Ausbildungsbetrieb
1.1 Bedeutung und Struktur des Einzelhandels
1.2 Stellung des Ausbildungsbetriebes am Markt
1.3 Organisation des Ausbildungsbetriebes
1.4 Berufsbildung, Personalwirtschaft, arbeits- und sozialrechtliche Vorschriften
1.5 Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
1.6 Umweltschutz
2. Information und Kommunikation
2.1 Informations- und Kommunikationssysteme
2.2 Teamarbeit und Kooperation, Arbeitsorganisation
3. Warensortiment
4. Grundlagen von Beratung und Verkauf
4.1 Kunden- und dienstleistungsorientiertes Verhalten
4.2 Kommunikation mit Kunden
4.3 Beschwerde und Reklamation
5. Servicebereich Kasse
5.1 Kassieren
5.2 Kassenabrechnung
6. Marketinggrundlagen
6.1 Werbemaßnahmen
6.2 Warenpräsentation
6.3 Kundenservice
6.4 Preisbildung
7. Warenwirtschaft
7.1 Grundlagen der Warenwirtschaft
7.2 Bestandskontrolle, Inventur
7.3 Wareneingang, Warenlagerung
8. Grundlagen des Rechnungswesens
8.1 Rechenvorgänge in der Praxis
8.2 Kalkulation
9. Einzelhandelsprozesse

B. Wahlqualifikationseinheiten (eine aus 4):

1. Warenannahme, Warenlagerung
1.1 Bestandssteuerung
1.2 Warenannahme und -kontrolle
1.3 Warenlagerung
2. Beratung und Verkauf
2.1 Beratungs- und Verkaufsgespräche
2.2 Umtausch, Beschwerde und Reklamation
2.3 Verhalten in schwierigen Gesprächssituationen
3. Kasse
3.1 Service an der Kasse
3.2 Kassensystem und Kassieren
3.3 Umtausch, Beschwerde und Reklamation
4. Marketingmaßnahmen
4.1 Werbung
4.2 Visuelle Verkaufsförderung
4.3 Kundenbindung, Kundenservice

C. Wahlqualifikationseinheiten
(3 aus 7, wobei von 1 bis 3 mindestens eine Einheit gewählt werden muss):

1. Beratung, Ware, Verkauf
1.1 Kundenorientierte Kommunikation
1.2 Konfliktlösung
1.3 Warenkenntnisse in zusätzlichen Warengruppen
2. Beschaffungsorientierte Warenwirtschaft
2.1 Warendisposition
2.2 Sortimentsgestaltung
2.3 Verträge und Zahlungsbedingungen
3. Warenwirtschaftliche Analyse
3.1 Umsatzentwicklung
3.2 Leistungskennziffern der Warenbewegung
3.3 Bestandsführung
4. Kaufmännische Steuerung und Kontrolle
4.1 Kosten- und Leistungsrechnung
4.2 Steuerung mittels Kennziffern
4.3 Preisgestaltung
4.4 Betriebliche Erfolgsrechnung
5. Marketing
5.1 Verkaufsförderung
5.2 Standortmarketing
5.3 Zielgruppenmarketing
6. IT-Anwendungen
6.1 Elektronische Geschäftsabwicklung
6.2 Datenbanken
6.3 Optimierung der Warenwirtschaft
6.4 Benutzerunterstützung
7. Personal
7.1 Selbstverantwortung und Motivation
7.2 Führen mit Zielen
7.3 Selbst- und Zeitmanagement
7.4 Kommunikation
7.5 Personalentwicklung
7.6 Personaleinsatz
8. Grundlagen unternehmerischer Selbständigkeit

Ausbildungsdauer:

3 Jahre

Inkrafttreten:

1. August 2004
Verordnung vom 16. Juli 2004

Berufsschule (nach Sitz des ausbildenden Unternehmens):